每 100 克
| 水 (克 ) | 68.7 |
| 热量 (大卡 ) | 161.0 |
| 热量 (千焦 ) | 674.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.13 |
| 总脂肪 (克 ) | 8.3 |
| 灰份 (克 ) | 1.01 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 10.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.18 |
| 镁 (毫克 ) | 22.0 |
| 磷 (毫克 ) | 196.0 |
| 钾 (毫克 ) | 373.0 |
| 钠 (毫克 ) | 63.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.66 |
| 铜 (毫克 ) | 0.067 |
| 锰 (毫克 ) | 0.014 |
| 硒 (微克 ) | 17.1 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.09 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.15 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.74 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.34 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.42 |
| 总叶酸 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 6.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.57 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.23 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.24 |
| 16:0 (克 ) | 1.93 |
| 18:0 (克 ) | 1.06 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 3.56 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.29 |
| 18:1未分化 (克 ) | 3.26 |
| 20:1 (克 ) | 0.01 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.27 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.24 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.01 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.02 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 59.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.225 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.879 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.905 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.591 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.675 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.515 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.225 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.786 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.676 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.979 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.272 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.689 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.214 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.839 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.025 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.098 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.889 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.77 |